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[C79] 収穫の季節ですね

こんにちは ビリーです
リンクありがとうございました!
地元の漁港に水揚げされた(であろう)ってのが笑えました。××で有名な漁港っても水揚げの港が産地になるので、かなり遠くから魚をもってくるようですよ。
やはり、現地で獲ったど~が一番ですね~

[C80] Re: 収穫の季節ですね

ビリーさん

こんにちは、ひのきぼらまるです。
コメントありがとうございます。

> 地元の漁港に水揚げされた(であろう)ってのが笑えました。××で有名な漁港っても水揚げの港が産地になるので、かなり遠くから魚をもってくるようですよ。
> やはり、現地で獲ったど~が一番ですね~

そうなんですよね。
その土地でとれたものを買おうとおもうと、じつはけっこう知識が必要だったりしますね。
でも、その軽く難しいところが、かえって楽しめるのですよね。
  • 2009-10-12
  • ひのきぼらまる
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  • 編集

[C81] 定置網が入っている海のそばの

ひのきぼらまるさんも事情通ですね~。定置網が入っている小さい水揚げ漁港の前の魚屋さんとか狙い目です
それと時化た時は船が出ませんからね~
ビリーは魚屋さん巡りが大好きなのでスーパーに行くと鮮魚コーナーに直行します。伊豆あたりだとマンボウの刺身とか、千葉だとウツボの干物とかあるのでいつか挑戦したいと思っています。
  • 2009-10-13
  • ビリー
  • URL
  • 編集

[C82] Re: 定置網が入っている海のそばの

ビリーさん

おはようございます、ひのきぼらまるです。

> 定置網が入っている小さい水揚げ漁港の前の魚屋さんとか狙い目です

なるほど。
小さい漁港というのは考えましたが、定置網が狙い目なんですね!
それならば近くでとれた魚に違いないですね。
  • 2009-10-14
  • ひのきぼらまる
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  • 編集

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食材を現地調達する

キャンプで使う食材を現地で調達するというのは、楽しいものです。
その土地ならでは、とは言わないまでも、その土地らしい食材というものがあるからです。
スーパーなんかに行きましても、けっこうその地域でとれた旬の食材があったりして、こういったものを使ったキャンプご飯は、季節と同時に、その土地を楽しむことができます。

旬の野菜はもちろんですが、海が近い所なら地元の漁港に水揚げされた(であろう)新鮮な魚、土地土地のブランド牛なんていうあたりは基本。
ひものや、蒲鉾などの練り物や、ハム、ベーコンといった、魚や肉の加工品なんかも、全国いたる所で作られていますので、食べ比べると楽しめます。

現地調達といっても、基本的にはスーパー等で買うことが多いとおもいますが、道端にある直売所といったものを覗くと、さらにいろいろなものが手に入ったりします。
きのこ類や山菜などで、これは直売所に軍配が上がることが多いでしょう。
スーパーでは基本的に栽培されたものしかありませんので、山のきのこなどをふんだんに揃えている直売所には勝てないのです。
良心的な直売所を見分ける必要がありますので、難易度はちょっと上がります。

スーパーでの調達が初級、直売所などでの調達は中級だとすると、その上にはもっとディープな世界があります。
それが、自力の調達。
ここまで来ると、キャンプの目的そのものになることが多いとおもいます。

自力で調達できる食材とは何でしょう。
まず、魚を釣るというのが代表格でしょうか。
海辺ですと潮干狩り、なんかもありますね。
それから、きのこ狩りに山菜採り。
僕の場合、きのこ狩りなどでは、目的が逆転します。
キャンプの食材としてきのこを採るのではなく、きのこ狩りをするために山の近くでキャンプするわけです。
それだけ、自力調達の世界は、それ自体が面白いということです。

でも、とれないこともあります。
というか、あまりとれないことの方が多いかも。

以前、九十九里浜の波打ち際で舌平目が拾えるという話を聞いて出かけたことがありますが、収穫はゼロ。
そのあとハマグリが採れるという場所にまわったものの、小さいのばかり。
比較的大きい(アサリ大の)ハマグリ数個がその日の収穫でした。
その日のバーベキューでは、ジャスコで買い足した大きなハマグリがおいしかった。(笑)

11月の相模湖でワカサギ釣りをしたときもひどかったです。
寒い中を何時間も粘ったのに、釣果は3尾。
4人で3尾です。
ワカサギの場合、一人で数十匹釣れないとねぇ・・・。
その日はワカサギのから揚げを食べる予定でしたが、藤野のスーパー(?)で「買い足した」鳥のから揚げがうまかった。(爆)

10年も経つと、こんなダメだった時の事ほどいい思い出になったりするので、ますますやめられなくなってゆくのですね。

ところで、時には予定外の収穫もあります。
10月のはじめ頃、山道を車で走っていると山栗が落ちているのを見かけることがあります。
あれは別に、売るために育てているわけではなくて、勝手に生えているか、せいぜい趣味程度に植えてあるものが多いようです。
だから誰も拾わずに車に轢かれたままになっていたりします。
そんな山栗は拾っても問題ないので、チャンスがあったらいただいちゃいましょう。
なお、ちゃんと栽培されている大きな栗はやめておいた方がいいです。
見れば分かりますよね。

ビリーズオートキャンプさんも、山栗の収穫があったようです。


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[C79] 収穫の季節ですね

こんにちは ビリーです
リンクありがとうございました!
地元の漁港に水揚げされた(であろう)ってのが笑えました。××で有名な漁港っても水揚げの港が産地になるので、かなり遠くから魚をもってくるようですよ。
やはり、現地で獲ったど~が一番ですね~

[C80] Re: 収穫の季節ですね

ビリーさん

こんにちは、ひのきぼらまるです。
コメントありがとうございます。

> 地元の漁港に水揚げされた(であろう)ってのが笑えました。××で有名な漁港っても水揚げの港が産地になるので、かなり遠くから魚をもってくるようですよ。
> やはり、現地で獲ったど~が一番ですね~

そうなんですよね。
その土地でとれたものを買おうとおもうと、じつはけっこう知識が必要だったりしますね。
でも、その軽く難しいところが、かえって楽しめるのですよね。
  • 2009-10-12
  • ひのきぼらまる
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[C81] 定置網が入っている海のそばの

ひのきぼらまるさんも事情通ですね~。定置網が入っている小さい水揚げ漁港の前の魚屋さんとか狙い目です
それと時化た時は船が出ませんからね~
ビリーは魚屋さん巡りが大好きなのでスーパーに行くと鮮魚コーナーに直行します。伊豆あたりだとマンボウの刺身とか、千葉だとウツボの干物とかあるのでいつか挑戦したいと思っています。
  • 2009-10-13
  • ビリー
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  • 編集

[C82] Re: 定置網が入っている海のそばの

ビリーさん

おはようございます、ひのきぼらまるです。

> 定置網が入っている小さい水揚げ漁港の前の魚屋さんとか狙い目です

なるほど。
小さい漁港というのは考えましたが、定置網が狙い目なんですね!
それならば近くでとれた魚に違いないですね。
  • 2009-10-14
  • ひのきぼらまる
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